家常版的木须肉，食材丰富，营养丰富，口感清爽，做法简单

木须肉是非常有名的一道菜，也是很经典的菜

，去饭店吃饭的时候经常会点这道菜。

它是属于鲁菜，

主要是猪肉，鸡蛋和木耳搭配起来炒的，吃起来的口感也很清爽，关键是营养丰富，虽然里面添加了猪肉，但是吃起来一点都不会觉得油腻，反而会很下饭。这道菜的做法也不难，食材准备好，简单的几步就搞定了，哪怕是厨房新手也可以轻松的学会。

对于一个经常下厨房的人来说，肯定是三两下就搞定了，但是对于厨房的新手来说，也不难。但是要先看好菜谱，知道准备哪些食材，掌握好烹饪的步骤，翻炒的过程中也要搭配合适的调味料，这样很容易就能炒出来一盘菜了。而且自己炒出来的味道一点不比饭店的差，反而性价比更高，还能选择更加优质的食材。

菜品：

木须肉

配料：

鸡蛋，黄瓜，木耳，猪里脊，植物油，盐，葱花，胡椒粉，胡萝卜片

烹饪步骤：

1、这道菜所需的食材基本都是蔬菜，还有就是猪里脊，提前将各种食材都准备好，这样炒起来也很方便。木耳需要提前用水泡发一下，但是时间不能泡久，不然吃了会食物中毒，只要稍微泡一下就可以了。黄瓜选择新鲜的，洗干净之后要切成黄瓜片。

2、准备一个大一点的碗，将鸡蛋磕碎在碗里，然后添加少许的盐，一起搅拌成均匀。至于加几个鸡蛋也是要看食材的，要是食材多就多加一个鸡蛋，或者是看个人的喜好，喜欢吃鸡蛋的话，也可以多加点。

3、这里是准备多功能锅来炒菜的，所以用起来十分的方便。选择深一点的盘，先加入少许的油，等到油温热了之后，将搅拌好的蛋液倒在锅里面，直接炒蛋碎。

4、将蛋液翻炒好之后，再将鸡蛋装盘备用。

5、接着继续在锅里加少许的油，油热之后将里脊肉放进去，当然提前是切成肉片，然后洗干净沥水的。将猪肉翻炒到变色的程度。

6、再将胡萝卜片和葱花放进去，直接炒香。

7、再将黄瓜片倒进去翻炒均匀。

8、继续将木耳倒进去，同时加少许的盐，胡椒粉来调味，将食材和调味料一起翻炒均匀，这样菜就可以炒入味了。

9、最后是将之前装盘好的鸡蛋倒进去，一起来翻炒。

10、所有的菜都炒熟炒入味就可以关火了，直接将菜装盘，一道美味的下饭菜就搞定了，特别的好吃和美味。

[图片12]

烹饪贴士：

1、黄瓜要炒多久看个人的口味，要是喜欢脆一点的口感，那就少炒一会，喜欢软一点的口感，那就多炒一会。

2、调味料的增减也不是固定的，还要看个人的口味。根据自己的口味和喜好来酌情的添加，这样炒出来的菜会更加好吃。

3、木耳只能稍微泡一下水，不能久泡，不然吃了会食物中毒。

【文章编辑】目食海小兔子